APERITIF
Coupe de Champagne Brut Deutz
MISE EN BOUCHE
L’huitre Fines de Claire, perles de Yuzu
ENTREES
Homard, mayonnaise au Combawa, suprême d’agrumes et sucrine & |
La terrine de Foie gras Truffée et chutney de Fruits
PLATS
Saint Jacques et Langoustine, petits légumes et bisque de langoustine & |
Filet de Cerf « NZ » aux Morilles et pommes Duchesses
FROMAGES
2 fromages affinés
DESSERTS
Fruits exotique, éclat de meringue et chantilly vanille
BOISSON CHAUDE
« au choix »